|
Marsepeinfiguurtjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 350 gram gepelde amandelen, 500 gram poedersuiker, 1 eiwit, 2 tl oranjebloesemwater.
Voorbereiding: Leg de amandelen een paar tellen in kokend water en houd ze daarna onder de koude kraan. Wrijf de bruine velletjes van de amandelen.
Bereidingswijze: Doe de amandelen in de keukenmachine (met het stalen mes). Hak ze eerst grof met de secondentoets en laat de motor draaien tot de amandelen heel fijn gemalen zijn. Voeg dan het eiwit, de poedersuiker en het oranjebloesemwater toe en laat de machine nog even draaien tot u een samenhangend geheel heeft. Leg de marsepein in plastic folie een paar uur in de koelkast. Gebruik het dan voor verdere verwerking. Kneed er figuurtjes van. Kleur de marsepein eventueel met een paar druppels levensmiddelenkleurstof en kneed die er heel goed door.
|
|
|