|
Eggah
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 2 eetlepels boter
- 3 grote preien, in smalle ringen
- 2 grote courgettes, in dunne schijfjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een grote, diepe koekepan en bak hierin de preien en courgettes afgedekt helemaal gaar. Voeg de stukjes brood en pijnboompitten toe. Klop de eieren met zout en peper los in een kom en schep ze door de groenten. Bak de Eggah afgedekt 10-15 minuten op een laag vuur tot hij gaar is. Laat hem voorzichtig uit de pan glijden en serveer hem warm of koud. Snijd de Eggah in punten en serveer ze als onderdeel van mezze, als borrelhapje, bij een picknick of lunch.
|
|
|