Kalfstournedos Met Olijven

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 dikke kalfsoesters, zout, peper, 4 lapjes gerookte ham, 60 gram blauwschimmelkaas, verse salie, witte wijn, bouillontabletten, 100 gram gevulde olijven

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Snijd het als een envelopjes open. Bestrooi de binnenkant met zout en peper en vul dit met een stukje blauwschimmelkaas en 2 salieblaadjes. Halveer de hamplakjes en wikkel ze kruislings om de kalfsoesters. Steek dit vast of bind er naturel raffia of keukengaren om. Verwarm een anti-aanbak koekenpan op hoog vuur voor. Zet het vuur daarna op half. Leg het vlees in de pan en bak het zachtjes. Keer het regelmatig en schuif het rond in de pan gedurende 10 minuten. Leg het vlees dan op een schaal onder aluminiumfolie. Schenk ? dl. wijn en water in de bakpan, verkruimel er ? bouillontablet bij. Hak de olijven grof en schep ze erbij en breng het aan de kook. Scjep de olijvensaus over de kalfsoesters en maal er gemengde peper en wat grof zeezout over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2022