|
|
Paddestoelensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sjalotje, teentje knoflook, 500 gr champignons (grotchampignons, gewone, kastanjechampignons), 2 bouillonblokjes, 1 liter water, peper, zout, tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Champignons in stukjes snijden, een paar apart houden. Sjalotje snipperen en de knoflook ook. Bak de sjalot en knoflook in een soeppan. Voeg de champignons toe en bak deze even aan. Doe het water in de pan en los de bouiilonblokjes hierin op. Voeg de tijm toe en laat de soep koken. Pureer de soep, doe de hele stukjes paddestoel erbij en breng verder op smaak met peper en zout.
|
|
|