Kerst-stol

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Ongeveer 900 gram bloem
60 gram suiker
1 pak(je) droge gist
1 theelepel zout
1/4 theelepel cardamom
1 theelepel cinnamon
1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
70 ml. melk
120 gram ongezouten boter
60 ml. water
2 eieren
225 gram gemengd, gezoet fruit
115 gram rozijnen
115 gram gehakte walnoten

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng 225 gram bloem, de suiker, gist, zout, cinnamon, cardamom, en nootmuskaat in een mengkom. Doe de melk, boter, en water in een pan, en verwarm deze boven een matig vuur totdat het warm is. Blijf roeren totdat de boter gesmolten is. Voeg dit warme mengsel geleidelijk toe aan de bloem. Klop dit totdat het glad is (ongeveer 2 minuten). Voeg de eieren, en 225 gram bloem toe en klop dit nog eens 2 minuten. Voeg het gezoete fruit, de rozijnen en de walnoten toe. Voeg zoveel mogelijk van de overgebleven bloem toe. Leg dit deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed de overgebleven bloem erdoor. Kneed het deeg 10 minuten totdat het glad en elastisch is.
Doe het deeg in een ingevette kom, bedek het, en laat het rijzen gedurende 1 1/2 uur.
Splits het deeg in 2 delen. Kneed ieder deel gedurende 1 a 2 minuten. Dek het deeg af en laat het 10 minuten rusten.
Rol beide delen uit tot een ovaal van 24 x 15,5 cm. Vouw de ene helft hiervan over de andere helft. Plaats dit op een ingevet bakblik, dek het af, en laat het ongeveer 45 minuten rijzen. Bak het in een voorverwarmde oven op 195 graden gedurende 25-30 minuten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024