Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo aardappelen, 1 bloemkool, 1 ui, 250 gr. champignons, 400 gr. rundergehakt, 1 zakje stroganoffsaus, 2 dl. creme fraiche,30. gr boter voor invetten schaal, zout, peper, nootmuskaat, 50 gr. geraspte belegen of oude kaas, 25 gr. geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Aardappelen koken. Bloemkool in roosjes verdelen, ui snipperen, en champignons in plakjes snijden. Over verwarmen op 200 Graden
Bereidingswijze:
Bloemkool koken, afgieten en kooknat opvangen. Gehakt ruk bakken, ui en champignons meebakken. Roer de stroganoffsaus met 1 dl. creme fraiche door het gehaktmengsel. Breng op smaak met zout en peper. Maak aardappelpuree met opgevangen kookvocht, de bloemkool erdoor en 1 dl creme fraiche op smaak maken met zout peper en nootmuskaat. Ovenschaal invetten, helft van de puree, gehaktmengsel, en de andere helft van de puree. Strooi de geschaafde amandelen en de geraspte kaas eroverheen.De oven in voor ongeveer 30 minuten. Smullen maar!
|
|