|
|
Passievruchtensorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/4 liter passievruchtenlimonadesiroop, gekoelde champagne
Voorbereiding:
In maatbeker siroop aanvullen met water tot 6 dl. Mengsel overdoen in lage diepvriesdoor (inhoud 1 liter) en laten afkoelen. Zonder deksel 1 uur in diepvriezer zetten. Met vork half bevroren mengsel goed door elkaar prakken. In 3 uur laten bevriezen en elk uur bevroren mengsel weer rul prakken. Tot gebruik afgedekt in vriezer bewaren.
Bereidingswijze:
Zonodig passievruchtensorbet in 15 minuten iets zacht laten worden. Rul prakken of in mengbeker pureren. Met ijsbolletjeslepel 1 a 2 bolletjes sorbet in 6 champagneglazen scheppen. Champagne erover schenken. Direct serveren.
|
|
|