|
Chouchou
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 3 tomaten
- 4 uien
- 1 knoflookteentje p.p.
- ? bakje chmpignons
- 2 bananen
- 1 pond magere varkenlappen
- 1 theelepel laos
- boemboe sate of pindkaas
- 1 theelepel kerrie
- 1 theelepel cajennepeper
- handje krenten
- handje rozijnen
- 1 rode paprika
- klein blikje ananas
- 1 bouillonblokje (voor 1 ltr bouillon)
- zout
Voorbereiding: Snij de bananen in plakjes en de uien, champignons, tomaten en paprika in stukjes. Trek van een bouillonblokje 1 liter bouillon. Snij de varkenslappen in blokjes.
Bereidingswijze: Bestrooi het vlees met zout en bak het aan in een ruime braadpan. Voeg de uien en de teentjes geperste knoflook toe en voeg ook de kruiden toe. Voeg daarna de champignons toe. Bak deze even mee. Blus af met de bouillon. Voeg de rozijnen, krenten, paprika, ananas, banaan en tomaten toe en maak de saus af met 1 eetlepel sate of pindakaas. Een kwartiertje laten sudderen.
|
|
|