|
Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gram gorgonzola, verkruimeld, 1? dl. volle melk, 30 gram boter of margarine, zout, peper, nootmuskaat, 1-2 el. fijngesneden peterselie, 6 el. vers geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de gorgonzola samen met de melk en boter in een steelpan en verwarm het mengsel al roerende tot de gorgonzola gesmolten is. Schenk de slagroom erbij en verwarm de saus 4-6 minuten tot deze een goede dikte heeft. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de peterselie erdoor en meng de saus direct met de uitgelekte pasta. Strooi voor het serveren de parmezaanse kaas erover.
|
|
|