|
|
Tomatenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kilo tomaten, 3 grote uien,100 gram bruine suiker, 3 theelepels sambal, theelepel gemberpoeder, zout, 2 theelepels mosterd, 50 gram rozijnen, scheutje goede azijn
Voorbereiding:
Tomaten schoonmaken en in grote stukken snijden, uien snipperen
Bereidingswijze:
Tomaten, uien en scheutje azijn in een grote pan aan de kook brengen. Dan de suiker erdoor, goed roeren en het gas lager zetten, dan de rest van de ingredienten erbij doen en 20 minuten laten inkoken (langer mag ook, dan wordt de chutney wat dikker). In goed afgesloten potje doen, dan is het op een koele plaats ongeveer een maand houdbaar. De smaken moeten even intrekken, dus het beste is de tomatenchutney een dag van tevoren te bereiden.
|
|
|