|
|
Pitahbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 tot 250 ml lauw water, 1 eetl. droge gist, 1 eetlepel suiker, 350 gr. wit meel, 1 theel. zout, 1 theel. olie.
Kan ook met zuurdesem of deels volkorenmeel.
Voorbereiding:
Laat de gist samen met de suiker oplossen in 100 ml. lauw water tot het begint te bubbelen.Doe de bloem met het zout in de bbm en voeg de olie en het gistmengsel toe envoeg al knedens beetje bij beetje het water toe tot je een stevig niet plakkend deeg krijgt. Laat de bbm nog 10 minuten kneden.Haal het uit de bbm en laat het deeg ong. drie kwartier rijzen. Druk het dan plat en verdeel het in 10 porties. Rol ze tot een balletje en rol elk balletje tot een pannekoekje van 15 cm doorsnee. Leg ze op
Bereidingswijze:
Verwarm oven voor op 220 gr. en bak de pitahs ongeveer 7 minuten tot ze lichtbruin en opgeblazen zijn.
|
|
|