|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren
100 gram poedersuiker
250 gram mascarpone
4 kopjes espresso
1 kopje amaretto
1 pak savoiardi ( lange vingers
cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop de eierdooiers met de helft van de poedersuiker tot een schuimige massa. Meng de mascarpone er grondig doorheen. Klop de eiwitten stijf met de andere helft van de poedersuiker. Spatel luchtig door het eierdooier/mascarpone-mengsel. Breng een laag van deze creme van ongeveer 2 cm dik aan op de bodem van een diep bord en houd wat achter. Meng de koffie en de amaretto. Dompel 4 lange vingers per persoon kort in dit mengsel en leg ze op de laag creme. Dek af met een laagje overgebleven creme. Strooi er een beetje cacao overheen.
|
|
|