|
Kip-prei-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 dubbele kipfilet, 5 grote preien (zo wit mogelijk), blik ananas op eigen sap, blikje mandarijnen, bulgaarse yoghurt, fritessaus, kerrie
Voorbereiding: Braad de kipfilet in enkele kleine stukken zodat deze goed gaar is maar niet te droog. Zorg voor een krokant korstje!
Bereidingswijze: Snijd de gebraden kipfilet in dobbelsteentjes van 1 cm. Was en snijd de prei in hele fijne ringen. Gebruik alleen het deel van de prei dat wit of lichtgroen wordt. Wanneer je teveel van de prei gebruikt wordt de salade te bitter. Snijd de plakken ananas in blokjes en voeg deze samen met de mandarijnen (zonder sap!) en de prei aan het vlees toe. Voorzichtig omscheppen zodat je het fruit niet kapotmaakt.
Maak van fritessaus, yoghurt en kerrie een lekkere saus. Voor de frisse smaak is het lekker om ook wat ananassap aan het sausje toe te voegen. Als je veel yoghurt gebruikt kun je een beetje zoetstof door de saus roeren.
|
|
|