Chocoladebavarois

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor 20 pers
5 eidooiers
30cl melk
3 blaadjes gelatine
300ge gesmolten donkere chocolade
1 liter ongesuikerde slagroom
50gr suiker

Voorbereiding:
Een lekkere luchtige biscuit met cacao

Bereidingswijze:
De dooiers opkloppen met de suiker
de gelatine in koud water laten weken tot hij zacht is
de slagroom voor 3/4 opkloppen
Dan de gesmolten chocolade aflengen met de melk tot een romige ganache gevormd is
daarne de gelatine toevoegen die gesmolten is
de dooiers mengen en als laatste de slagroom voorzichtig ondermengen.
een bakkersrings voor bavarois beleggen met een dun laagje biscuiten vullun met een laagje creme en zo tweemaal doorgaan tot de ring vol is.afstrijken met de rest van de creme,en een uurtje in het vriesvak plaatsen
uit de ring halen en afwerken met chocoladeschilfers en slagroom

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024