|
|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
6 Scharreleieren, scheutje halvolle koffiemelk, 1 ons mager rookspek, 1 ons spercieboontjes, 1 ons champignons, 1 ui, 2 worteltjes, halve paprika, zout en peper, 1eetl. olie
Voorbereiding:
Snijd alle groenten in stukjes, het magerspek in reepjes.
Doe de eieren met de koffiemelk en het peper en zout in een kom en roer dit goed.
Bereidingswijze:
Bak in de olie de groenten en het spek, tot het bijna gaar is, haal het dan uit de pan en laat het even afkoelen. Schep 1/3 deel van het eimengsel in de pan en doe daar een paar scheppen van het groenten en spek op, bak het ei aan een kant licht bruin en gaar, als je het ei op bord doet klap je het ei 1 keer dubbel.
|
|
|