|
|
Oliebollen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 l. melk
1/2 kg. bloem
30 g. gist
2 soeplepels suiker
2 eieren
1 snuifje zout
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verwarm de melk lauw
-klop ze onder de gezeefde bloem
-los de gist en de suiker op in een weinig lauwe melk
-voeg dit mengsel ook onder de bloem
-voeg er vervolgens de eierdooiers en het zout aan toe
-klop het eiwit stijf en vouw onder het mengsel
-dek het geheel af met een nette keukenhanddoek en laat rusten voor 30 minuten
-het deeg moet verder rijzen in het vet
-maak het frituurvet heet en schep er het deeg met 2 eetlepels voorzichtig in
-zorg ervoor dat je de lepels met warm water hebt bevochtigd om kleven te voorkomen
-laat de oliebollen bakken tot ze goudbruin zijn en laat afdruipen op keukenpapier
-dien warm op, bestrooi met wat poedersuiker.
|
|
|