|
|
Sukiyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g dunne plakjes biefstuk, 250g Tha?se rijst, snuifje zout, 150g peultjes of doperwtjes, 3 jonge uitjes, 3 EL sojasaus, 3 EL halfdroge sherry, 1 EL suiker, 1 EL vloeibare honing, 1 rode paprika, saffloerolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 250g Tha?se rijst in water met een beetje zout (zie gebruiksaanwijzing doosje). Laat de laatst 3 min. 150g peultjes of doperwtjes en 3 jonge uitjes in dunne ringetjes meekoken. Breng voor de sukiyaki 3 EL sojasaus en 3 EL halfdroge sherry aan de kook. Voeg er 1 EL suiker aan toe. Neem de pan van het vuur als de suiker gesmolten is en voeg nog 1 EL vloeibare honing aan het sausje toe. Roerbak 1 rode paprika in fijne reepjes gedurende 1 a 2 min. in hete saffloerolie. Haal de paprika uit de wok en bak er heel even 450g dunne plakjes biefstuk in. Schep de rijst op de borden. Schik er de paprikareepjes en de plakjes biefstuk op. Nappeer met de hete saus en dien op.
|
|
|