Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g. spaghetti of andere pasta naar keuze, 1 citroen, 1 potje zwarte olijven zonder pit, 1/2 potje kappertjes, olijfolie, 1 flinke theelepel sambal oelek, 3 tenen knoflook, 1 bosje peterselie, peper en zout, geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Zet ruim water op het vuur voor de pasta. Laat de olijven en kappertjes in een zeef uitlekken. Boen de citroen goed schoon en rasp de schil, pers daarna het sap uit. Schil de knoflooktenen. Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Terwijl de pasta kookt vermeng je in een schaal: citroenrasp en -sap, olijven, kappertjes, sambal, peterselie, een flinke scheut olijfolie, geperste knoflook en peper en zout naar smaak. Meng dit mengsel door de uitgelekte pasta, parmezaanse kaas erover en smullen maar!
|
|