|
|
Oostersesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l. kippenbouillon
75 gr. tauge
4 st krabsticks
1 komkommer ( in stukjes van 10 cm)
1 lente ui
2 el ma?skorrels
1 th lepel koriander
1 eetlepel ma?zena
1 el citroensap
1 th lepel soyasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook. Haal de krabsticks uit het plastic en snijd de
sticks in drieen. Doe 1 eetlepel maizena in een kopje en roer er een beetje water
door. Snijd de komkommer in kleine blokjes en de lente-ui in ringen. Roer de
maizena door de kokende bouillon en voeg groente, vis en koriander toe. Breng
de soep op smaak met een beetje citroensap, sojasaus, zout en peper. Het is bij
deze soep geen ramp als er van bovenstaande ingredientenlijst wordt
afgeweken. De komkommer kan vervangen worden door bijvoorbeeld kleine
broccoliroosjes, de krabsticks door garnalen, de koriander door peterselie.
|
|
|