Mokkapudding

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
? liter melk
? liter slagroom
100 gram suiker
80 gram bloem
3 eierdooiers
5 eetlepels instant koffiepoeder

Voorbereiding:
Moet in de koelkast

Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers met de suiker tot een luchtige gladde massa. Maak een glad, dun papje van een kop melk (afgehouden van de driekwart liter) en de bloem.
Smeer de bodem van een pan met boter in (tegen het aanbranden) en breng hierin de melk aan de kook.
Voeg het bloemmengsel voorzichtig door de hete melk en blijf roeren tot een dikke pap ontstaat. Doe dit vooral op laag vuur, en roer goed, want dit kan gemakkelijk aanbranden. Kook de vla in ongeveer 5 minuten gaar.
Voeg dan ook de oploskoffie toe en laat nog even doorkoken.
Doe voorzichtig wat pudding bij de eiermassa (pas op dat het niet gaat schiften, dus met kleine beetjes tegelijk) en giet dit daarna weer bij de pudding. Blijven roeren en weer goed warm laten worden maar niet meer koken.
Neem nu de pudding van het vuur en giet de puddingmassa in een met koud water omgespoelde puddingvorm. Laat de pudding hierin afkoelen. Leg er een velletje aluminiumfolie op of roer er geregeld in ter voorkoming van een vel.
Laat de pudding goed koud worden en opstijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-07-2018