|
|
Pasta Met Courgettesaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram fusilli ( pasta ),
? doosje cherrytomaatjes ( a 250 gram ),
3 courgettes ( ca 900 gram ),
2 eetlepels olijfolie,
150 ml alpro soja cuisine ( pakje a 250 ml ),
150 gram gorgonzola,
zout, peper,
100 gram gerespte oude kaas,
staafmixer of keukenmachine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fusilli koken volgens gebruiksaanwijzing.
Cherrytomaatjes wassen en halveren. Courgettes schoonmaken, wassen en in kleine blokjes snijden. Courgette in ca 4 minuten beetgaar koken em afgieten. Helft van courgette pureren met staafmixer. In braadpan olie verhitten.
Courgetteblokjes ca 2 minuten bakken en uit de pan nemen.
Gepureerde courgette, soja cuisini en gorgonzola samen voegen en mengen tot saus.
Op smaak brengen met zout en peper. Fusilli vermengen met courgettesaus. Over 4 borden verdelen bestrooien met gebakken courgette en kaas.
Garneren met tomaatjes.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|