|
Citroensorbet-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Sap van een 1/2 sinaasappel,
175 cc vers citroensap,
300 cc suikerstroop (200 ml water en 200 gr suiker op laag vuur 1 minuut doorkoken,
1/2 eiwit.
Voorbereiding: Suikerstroop koken en laten afkoelen.
sinaasappel en citroenen uitpersen en zeven.
Bereidingswijze: Roer de citroen- en sinaasappelsap goed door de suikerstroop. Klop het eiwit bijna stijf en roer het mengsel er doorheen. Zorg dat het heel goed gemengd is.
35 minuten in de ijmachine.
|
|
|