|
|
Ijsschotsentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pakje baukje mix voor citroencake, 2 peren, 1 sinaasappel, 200 gr. boter, 3 eieren, pepermuntkussentjes, 250 ml. slagroom, 3 eetl. poedersuiker, 1 zakje slagroom versteviger, 2 eetl. gemalen kokos.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 gr.
vet de vorm in.
Bereidingswijze:
Schil de peren, en snij ze in blokjes.
was de sianaasappel en rasp de schil.
pers de sinaasappel uit en bewaar 75 ml. sap.
klop de boter luchtig.
meng om en om in kleine beetjes de eieren, de mix voor citroencake het sap door de boter.
voeg de geraspte schil en peer toe.
giet het beslag in de vorm.
strijk de bovenkant glad.
bak de taart 45 min. in de oven.
laat hem 5 min. afkoelen.
snij 3 ongelijke schotsvormige punten uit de taart.
stapel de punten op elkaar.
verkruimel 150 gr. pepermunt kussentjes.
klop de slagroom stijf met de suiker en de versteviger.
schep de pepermunt erdoor.
bestrijk de taart rondom met de room en maak hier en daar pieken.
garneer met hele pepermuntkussentjes en strooi er kokos over.
|
|
|