|
|
Gegrilde Entrecote Met Roerbak Groene Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.5kg groene kool, 4gedroogde tomaten, 800g entrecote, 1teentje look, 100g parmazaanse kaas, 1rode ui, 50g pijnboompitten, tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Was de kool en snij in fijne reepjes.
-Pel de look en de ui en snipper ze.
-Snij de gedroogde tomaten in reepjes.
-Verhit een scheutje olie in de wok en bak hierin de ui -en looksnippers. Voeg er de kool aan toe en laat in 10minuten al roerbakkend slinken.
-Doe er de tomatenreepjes en enkele druppels tabasco bij en dek de pan af. Laat 5minuten doorwarmen.
-Grill intussen de entrecote naar wens.
-Verdeel de kool over de borden, snij de entrecote in repen en schik op de kool.
-Werk af met pijnappelpitten en parmazaan
|
|
|