|
|
Apres Kerst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram basmatirijst, 200 gram sperciebonen, 1 winterwortel, 75 gram gezouten cashewnoten, 200 gram (2 bakjes) verse surimiflakes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In soeppan 1 liter water schenken. Zakje Thaise bouillon uit pak erdoor kloppen en aan de kook brengen. Uit pak toevoegen, Paddestoelengarnituur, groentegarnituur, en kokos toevoegen en geheel ca. 15 minuten laten koken.
Intussen rijst koken. Sperciebonen schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. wortel wassen schoonmaken en in dunne reepjes van ca.3 cm lengte snijden. Groenten aan soep toevoegen en ca. 5 minuten meekoken. Cashwenoten grof hakken en door rijst scheppen. Surimi door soep roeren en ca. 1 minuut meewarmen. Rijst in timbaaltje doen en in midden van vier borden scheppen. Soep eromheen scheppen.
|
|
|