|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: - 1 grote komkommer
- 1 liter kippenbouillon
- 2 eetl bloem
- 5 gr dille
- 3 gr tijm
- 2 dl room
- 2 eetl anijslikeur
- bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de komkommer en snij deze ij stukjes. Doe de komkommerstukjes samen met een halve liter bouillon, dille en tijm in een pan en breng dit al roerende aan de kook. Massa pureren met staafmixer. Roer de bloem met de rest van de bouillon glad en voeg deze al roerende toe. Laat soep nog even koken. Roer op het laatst de room en de likeur erdoor. Tenslotte een beetje fijngesneden bieslook.
|
|
|