|
|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen
1 bouliontablet
450 gr zuurkool
400 gr rundergehakt
Halve ananas (4 schijven blik)
rozijnen
paneermeel
150 gr geraspte kaas
klontjes boter
peper, zout, kerrie naar smaak
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, koken (met bouliontablet) en pureren.
Zuurkool verwarmen.
Gehakt rulbakken en naar smaak kruiden met peper zout en kerrie.
Ananas in kleine stukjes snijden en de rozijnen even wassen.
Bereidingswijze:
Helft van de aardappelpuree in de overschaal doen daarover de helft van de warme zuurkool verdelen. De helft van de rozijnen en de ananas over de zuurkool verdelen. hierop al het gehakt en in omgekeerde volgorde de schotel afmaken dus rozijnen en ananas, zuurkool en puree. Op de puree panneermeel strooien en geraspte kaas. hier en daar een klontje boter en onder de hete gril laten gratineren.
|
|
|