|
Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 150 gram aardappelen 1/2 dl melk, zout, nootmuskaat,150 gram gare vis, peterselie, paneermeel, 60 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Van de aardappelen met de melk, het zout en de nootmuskaat zeer stevige puree maken. De vis in kleine stukjes verdelen en met de kleingesneden peterselie door de aardappelpuree roeren. Deze massa tot een bal vormen en op een met paneermeel betrooide plank uitrollen tot een gelijkmatige rol. De rol in plakken snijden. De plakken in lichtbruine boter vlug aan weerskanten goudbruin bakken.
|
|
|