|
|
Spinaziepakketjes Met Feta En Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. spinazie
8 fillobladerdeeg
100 gr. feta
5 el. dragon, verse, fijngehakte
6 bosuitjes
3 el. olijfolie
Peper
Zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Laat de velletjes fillobladerdeeg ondertussen ontdooien. Was de spinazie en laat ze met aanhangend water in ongeveer 3 minuten slinken. Laat de spinazie in een vergiet goed uitlekken en hak ze fijn. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit iets meer dan de helft van de olijfolie en fruit de bosuitjes ongeveer 4 minuten. Voeg de spinazie toe en bak 5 minuten mee. Schep de fijngehakte dragon toe en breng op smaak met wat peper en zout. Laat het mengsel helemaal afkoelen en goed uitlekken. Verkruimel de feta en schep het door de spinazie.
Halveer de velletjes in de breedte en bestrijk ze met wat olijfolie. Verdeel het spinaziemengsel erover. Rol het fillodeeg op en draai de uiteinden dicht. Leg de pakketjes op een met bakpapier bekleed bakblik en bestrijk ze met nog wat olijfolie. Bak de pakketjes in de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|