|
|
Kersentrifle Voor 4-6 Personen!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine chocaladecake(ca.350 gram,kant en klaar gekocht)
2 potten kersen zonder pit(a 37 cl)
? dl kirsch of marasquin,
50 gram geschaafde amandelen,
2 eidooiers,
25 gram suiker,
1 eetlepel ma?zena,
2? dl melk,
2? dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de cake in smalle plakken en bekleed met een deel ervan de bodem van een vierkante of rechthoekige glazen schaal.
Giet de kersen af en vang het sap op.
Meng de kirsch dor een kopje kersensap en besprenkel de cake ermee.
Schep wat van de kersen op de cake.
Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin en zet ze terzijde.
Klop de eidooiers,suiker en ma?zena tot een dikke lichte massa.
Breng de melk bijna aan de kook.
Haal de pan van de warmtebron en voeg de melk langzaam bij het eimengsel.
Blijf goed kloppen!
Giet het mengsel terug in de pan,blijf kloppen en bind de vla op een matige stand.
Laat de vla afkoelen(bedekt de bovenkant met plasticfolie tegen velvorming)en meng er daarna 2 dl halfstijf geklopte slagroom door.
Verdeel 1/3 van de roomvla over de kersen,leg daarop een laagje cake,kersen etc. en vorm lagen met als bovenste roomvla.
Klop de rest van de slagroom stijf.
Garneer met enkele kersen en slagroom en strooi er de amandelen over.
Energie(kj/kcal)336/807,eiwit(g)19,vet(g)52,verzadigd vet(g)25,Koolhydraten(g)90.
|
|
|