|
Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Restant gaar visvlees,
Rerstant gare aardappelen,
Eierdooier(s),
peper,zout,nootmuskaat,
Gefriute ui,
Fijgesneden peterselie,
Eiwit,
Paneermeel,
boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng alle ingredienten tot en met peterselie tot een vrij stevige massa.
Vorm er balletjes van,plat ze enigszins af,wentel ze door eiwit (waaraan iets water is toegevoegd,waaraan tezamen ?)en ten slotte door paneermeel.
Maal.
bak ze in ruim boter aan beide zijden bruin.
Bak ze voorzichtig,schuif ze niet te veel heen en weer.
Serveer ze als tussendoortje
|
|
|