|
|
Winterstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gram rundstoofvlees in stukjes gesneden, 100 spekkies, 2 kleine blikejs tomatenpurree, paar aardappelen in stukjes gesneden, marjoraan, rode paprika en groene paprika, ui, rijst, boter, bouillonblokje, water
Voorbereiding:
Ui snijden
vlees eventueel aan stukjes snijden
paprika in stukjes snijden
aardapppelen in kleine blokjes snijden
Bereidingswijze:
Laat in de braadpan de boter smelten. Bak de ui, daarna bak je het rundvlees mee. Als het rundvlees een mooi kleurtje heeft voeg je de paprikastukjes toe. Laat het even op een zacht vuur pruttelen en voeg dan water met een rundvleesbouillonblokje toe. Voeg de tomatenpurree toe, de aardappelblokjes, marjoraan en zout en peper naar smaak.
Op een zacht vuur laten pruttelen tot het rundvlees goed gaar is. Het moet niet te droog worden, de aardappelen werken als bindmiddel. Dus eventueel nog wat vocht toevoegen.
|
|
|