|
Varkensstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 4 varkenskoteletten (zonder been) - 1 kg pangroenten (Paysanne diepvries) - 1,5 eetlepels bloem - 1/2 vleesbouillonblokje - 2 eetlepels olie - 1 eetlepel kruidentuiltje - 1 snuifje tijm.
Voorbereiding: - Laat het vlees oppervlakkig ontdooien afgedekt gedurende ongeveer een uurtje op kamertemperatuur (of 5 min. op ontdooistand in de microgolfoven) - Snij het in blokjes en strooi er bloem over.
Bereidingswijze: - 1: Verhit de olie in de wok of in een braadpan -
2: Doe er de blokjes vlees in en laat op een hevig vuur even bakken aan alle kanten.-
3: Voeg de diepgevroren pangroenten toe en bak even aan. Voeg de kruiden en het halve bouillonblokje toe, en indien gewenst ook een scheutje water. -
4: Laat afgedekt op hevig vuur 10 a 15 minuten verder bakken aan alle zijden.
|
|
|