|
|
Bananenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mooie bananen
3 eetlepels poedersuiker
2 eieren,
1 snuifje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plet de bananen. Doe ze in een kom en meng er onmiddellijk de suiker en de eierdooiers onder.
Verwarm op een zeer zacht vuurtje of au bain-marie, en meng krachtig (2 a 3 min.) tot het mengsel wat dikker wordt. Haal de pot van het vuur en laat een beetje afkoelen.
Voeg een snuifje zout toe aan het eiwit. Klop het eiwit tot stevig schuim. Roer het voorzichtig onder de bananen. Giet het mengsel in afzonderlijke schaaltjes en zet ze in de koelkast.
Serveer nog dezelfde dag.
|
|
|