|
|
Rumrozijnenbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g bloem,
Zout,
? liter melk,
25 g verse gist of 1 zakje droge gist,
200 g rozijnen,
? dl rum,
1 zure appel,
2 zakjes vanillesuiker,
Frituurvet of olie,
Bruine basterdsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout in een kom en maak in het midden een kuil.
Maak een deel van de melk lauwwarm en los daarin de gist op(lees bij gebruik van droge gist de aanwijzingen op de verpakking).
Giet de rest van de melk erbij en roer alles tot een glad beslag.
Besla dit met de achterkant van een houten lepel minstens 10 minuten.
Laat het beslag op een warme en vochtige plaats 50-60 minuten rijzen (zet de kom in een bak warm water en dek alles af met een doek).
Was in die tijd de rozijnen met warm water,leg ze in een kom en overgiet ze met de rum.
Schil en snipper de appel.
Schep de rozijnen,de appel en de vanillesuiker door het beslag.
Verwarm het frituurvet of de olie tot 160?C.
Bak hierin met ca. 6 tegelijk in 5 minuten de oliebollen.
Laat ze op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze met bruine basterdsuiker.
|
|
|