|
Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 500 gr aardappels, 4 bouillonblokjes, foelie, laurier, kruidnagelen, gedroogd pepertje, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappels schillen en in blokjes snijden. Met 2 l water en de bouillonblokjes aan de kook brengen. Doe de kruiden in een thee-ei en laat alles circa 30 min trekken tot aardappels gaar zijn. Verwijder thee-ei en pureer de soep. Rasp er nootmuskaat over. Ev. zout, peper, room en/of peterselie toevoegen.
Voor bloemkoolsoep laat je met de aardappels een halve bloemkool meetrekken en voeg je op het laatst kerrie toe.
Bedenk zelf andere varianten.
|
|
|