Blanc Manger Met Marsepein

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3/4 liter melk, 1 pakje vanille suiker, 20 gram gelatine, 60 gram suiker, 0.25 liter slagroom (geklopt), 2 eieren (wit en dooiers gescheiden) en 1 ons marsepein.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De marsepein oplossen in de kokende melk (goed blijven roeren ivm aanbranden). Hierna suiker en gelatine hierin oplossen (melk mag niet meer koken). Eiwit opkloppen met de vanillesuiker (bijna stijf). Nu de dooiers door de melk roeren (melk moet ongeveer 75 a 80 graden zijn). Vervolgens de pan van eht vuur halen en het geklopte eiwit toevoegen (doorspatelen). Als laatste de geklopte slagroom doorspatelen. Dit alles gooien we over een een koude omgespoelde vorm en we zetten dit koud weg (tip: koelkast). Om eventuele velvorming te voorkomen is het wel slim om er eventjes een plastic folietje er overheen te doen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-02-2021