|
|
Pasta Met Eekhoorntjesbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g Farfalle , 8 blaadjes verse basilicum , 1 fles tomatensaus , 1 blik tomatnstukjes , 200 g fontinakaas , peper&zout , 2 zakjes gedroogde eekhoorntjesbrood (totaal 40g) , 1 ui , 75 g roomboter , ev vers geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Eekhoorntjesbrood 20 min weken in lauwwarm water, daarna afspoelen en iets van het vocht opvangen.
Bereidingswijze:
Het eekhoorntjesbrood in stukjes snijden. De ui in kleine stukjes snipperen. De fontinakaas in kleine stukjes snijden. De basilicumblaadjes in reepjes knippen.Laat de boeter in de pan smelten. Fruit de ui in de boter glazig. Voeg het eekhoorntjes brood toe en laat 10 min mee bakken. Voeg de tomatensaus en blokjes toe en laat de saus 10 min sudderen. Voeg de basilicum toe en naar smaak wat zout, en vers gemalen peper.
Voeg de stukjes fontinakaas toe en laat deze smelten in de saus. Kook ondertussen de farfalle gaar. Giet af, serveer op een bord met wat saus eroverheen.ev met wat geraspte Parmezaanse kaas.
|
|
|