|
|
Dubbelgeklapte Schnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dunne (scharrel)varkensschnitzels, 4 mooie plakjes parmaham, ca. 50 gr. verse roomkaas met peper en kruiden, 1 zure augurk, 1 el fijngehakte basilicum (vers of dv), peper, zout, boter om in te bakken.
Voorbereiding:
Sla de schnitzels nog wat platter en bestrijk een kant met de verse rooomkaas. Leg de plakjes Parmaham er op. Snijd de augurk in dunne reepjes en verdeel deze over de schnitzels. Verdeel de basilicum over de schnitzels. Klap de schnitzels dubbel en steek de zijkanten vast met de coctailprikkertjes. Bestrooi de buitekant met zout en peper. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit de bakboter in de koekenpan en bak de de schitzelpakketjes rondom bruin en gaar in ca. 20 min.
Tot opdienen kun je ze warm houden in de oven op ca. 90′C.
|
|
|