|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 bouillionblokjes
1,5l water
2 eetlepels mosterd
250ml slagroom
bloem
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een roux van de boter en de bloem, laat 10 minuten garen op een laag vuur. Maak boullion van het water en de boullionblokjes, voeg toe aan de roux. Laat 15 minuten koken. Indien nodig, zeef de soep. Voeg de mosterd toe en laat nog een minuut of 5 koken. Draai vuur laag en roer de slagroom door de soep. Soep mag nu niet meer koken!
|
|
|