|
Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 50 gram boter.
60 gram bloem.
1/2 liter melk.
zout en peper.
eventueel wat nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de boter op een heel zacht vuur smelten.
Voeg de bloem toe en laat alles onder voortdurend roeren enkele min sudderen zonder dat het mengsel donkerder van kleur wordt.
Haal de pan van het vuur en roer er beetje voor beetje de melk doorheen.
Laat het mengsel op een zachte vuur ongeveer 15 min doorkoken.
Breng de saus op smaak met zout en peper en geraspte nootmuskaat.
|
|
|