|
|
Broccolizalmtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg (diepvries); 300 g. broccoliroosjes; 1 groot blik zalm; 3 eieren; 4 eetlepels slagroom; zout, peper; 1 komkommer; 4 eetl. sladressing; boter om in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 gr. C. Bladerdeeg ontdooien. Broccoli schoonmaken.
Bereidingswijze:
Broccoliroosjes in ca. 3 minuten blancheren, afspoelen met koud water en laten uitlekken. Zalm laten uitlekken, graatjes verwijderen en in stukjes verdelen. In kom zalm en broccoli mengen. Eieren loskloppen met slagroom, zout en peper. Taartvorm invetten en bekleden met bladerdeeg. Met vork gaatjes in bladerdeeg prikken. Zalmmengsel in vorm doen. Eiermengsel erover schenken. In midden van oven taart in ca. 25 min. gaar en lichtbruin bakken.
Komkommer schillen en in plakjes snijden. Sladressing door komkommer schepen. Taart serveren met komkommersalade.
|
|
|