|
|
Yoghurt-chocotaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schijven ongezoete ananas(blik) met 4 eetlepels. sap of 250 gram ongezoete ananas(blik), 10 blaadjes gelatine, 15 eetlepels magere melkpoeder, 2,5 dl mager Bulgaarse yoghurt, zoetstof naar smaak, geraspte schil van 1 citroen, 4 theelepels vanille extract, 1 eetlepel ongezoete cacao.
Voorbereiding:
Week de gelatineblaadjes in koud water, Vul het ananassap met water aan tot 2,5 dl. Neem een deel van dit vocht af en verwarm dit(niet koken) en los er de gelatineblaadjes in op. Voeg dit deel weer bij de rest van het vocht en laat enigszins afkoelen. Snijd de ananas in stukjes.)
Bereidingswijze:
Doe de magere melkpoeder met de gelatine- oplossing en yoghurt in een hoge maatbeker en mix tot een schuimige massa( de yoghurt moet goed koud zijn, voeg eventueel tijdens het mixen 2 verkruimelde ijsblokjes toe) Voeg het vanille-extract, zoetstof naar smaak en het citroenrasp toe. Doe de helft van de massa in een andere schaal en meng er de stukjes ananas door. Houd een paar stukjes achter voor de garnering. Mix door de rest van de yoghurtmassa de ongezoete cacao. Bekleed een sprinvorm met aluminuimfolie, Giet eerst de cacaomassa in de vorm. Zet eventueel even in de koelkast om iets op te stijven. giet dan voorzichtig de rest er over Garneer met stukjes ananas en laat nog een poosje opstijven in de koelkast.
|
|
|