Zuurvlees

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo rundvlees, in blokken gesneden, 2 of 3 uien, gesneden,of gesnipperd. Laurier bladen, kruidnagels, zout en peper. Azijn.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Braadt het vlees in ′n mengsel van olie en boter. De blauwe damp moet er afkomen, dat geeft lekkere jus.De uien worden apart bruin gebraden. Dan gaan de uien bij het vlees, daar wordt dan water bij gedaan totdat het vlees net "onder" staat en azijn (bruine) naar smaak. (Ik gebruik ′n halve "cup") ′n Paar laurierbladen, ongeveer een theelepel kruidnagels, zout en peper er bij, en dan, gedekt, lekker laten trekken voor ′n paar uurtjes op ′n lage vlam. Vlak voor het opdienen, wordt het zuurvlees aangemaakt met wat maizena en ′n beetje water, ′n lepel suiker er bij,en klaar is kees. Natuurlijk moet dit gerecht, per traditie, met frieten en appelmoes opgediend worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024