|
Kerrie-zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 250-300 g witte rijst
1 prei
? rode en ? groene paprika
300 g mager rookspek in reepjes
3 ringen ananas
? eetlepel gedroogde dragon
1 pakje kerrie-zuurkool (500 g, Krauterboy)
1 grote beker creme fraiche
150 g geraspte Hollandse gatenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De rijst gaarkoken volgens de aanwijzingen. De prei in smalle ringen snijden, de rode en groene paprika snipperen. Het rookspek zachtjes uitbakken, prei en paprika toevoegen en kort bakken. De ananasringen fijnhakken en met de dragon en het spekmengsel door de rijst scheppen. De helft in een gevette ovenschaal scheppen. De zuurkool loshalen en vermengen met de creme fraiche. Dit over de rijst verdelen en gladstrijken. Hierover de rest van de rijst verdelen. Bestrooien met de kaas en bij 1750C in ? uur warm en goudbruin bakken.
|
|
|