|
|
Gehaktstrudel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg, 1ui gesnipperd, 1/2 theelepel nootmuskaat,1/4 theelepel kaneel, 1/2 theelepel paprikapoeder, 250 gram rundergehakt, zout en peper, 1 ei, 4 plakken rauwe ham, 2 eetlepels sesamzaad.
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien en pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Meng de ui met de nootmuskaat, de kaneel ,het paprikapoeder en peper en zout naar smaak door het gehakt.Splits het ei en klop de dooier en het eiwit apart los. Rol de plakken bladerdeeg iets uit en laat 2x2 plakken elkaar iets overlappen , druk de randen goed aan.Bestrijk de deeglappen met eiwit.Verdeel 2 plakken ham over de deeglappen en daarna het gehakt over 1 deeglap.Houd de randen vrij.Bedek het gehakt met de rest van de ham en de overige deeglap.Maak mooie randen en laat de strudel 1o minuten rusten.Verwarm nu intussen de oven voor op 200′C (hete lucht oven 180′C) Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de bovenkant van de strudel met eidooier en bestrooi hem met seamzaad. Laat de gehaktstrudel midden in de oven in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin worden
|
|
|