|
|
Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels
1 theelepel komijn (Djintan, Conimex)
2 grote uien
magere spek (1 helft van 2 bakjes)
2 vlees!tomaten
1/2 bosje (of gedroogde) peterselie
400 gr. rundergehakt
1 eetlepel olie
1 eetlepel tomatenpuree
zout en peper
1 eetlepel paneermeel
150 gr. geraspte kaas (belegen/jong belegen)
30 gr. boter
Voorbereiding:
De aardappels met schil wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken. Hierna wat af laten koelen.
Bereidingswijze:
1 ui snipperen. De andere in ringen snijden.
Tomaten in plakjes snijden. (De peterselie
fijnhakken) De olie in de pan verhitten en de spekblokjes en het gehakt rulbakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn.
Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
De aardappels schillen en in plakjes van 1/2 cm. dik snijden.
De tomaten, uiringen en het gehakt in laagjes in de schaal leggen. Eindigen met een laagje aardappels.
Kaas en botervlokjes erover verdelen.
In de oven (gas 4-5, hetelucht 200 graden C)
Ongeveer 25 minuten bakken
|
|
|