|
Zuurkoolpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Verse zuurkool- 500 gr
aardappelen schoon- 700 gr
gehakt, runder- 400 gr
gerapste belgen kaas- 100 gr
diverse kruiden
olie, melk en 50 gr. boter
Voorbereiding: Aardappellen schillen, 250 gr in plakjes snijden rest inpan om te koken
Bereidingswijze: *rulbak gehakt in wok, zonder toevoeging vet
*kook kort, 5min max, zuurkool op laag vuur met weinig vocht. Voeg dan zuurkool bij gehakt en "roerbak" dat mee in de wok (5min)
*bak plakjes aardappelen in koekenpan om en om tot bruin abz. en leg op keukenpapier om "uit te lekken"
*kook rest aardappels tot gaar en voeg hier klontjes boter en wat gekookte melk aan toe om puree van te maken!
Voeg voor wat extra smaak aan de gehakt tijdens rullen eventueel een snufje cayennepeper en kerrie poeder toe!
** neem ovenschaal en leg op bodem de gebakken aardappels, daar op zuurkool/gehakt mensel, en daarover de puree. Strooi als laatste de kaas erover.
Schuif de schaal in het midden van de oven en 15 min op 180 grC. Laatste 2 min alleen de boven gril aan om kleur aan kaas te geven!
PAS OP VOOR VERBRANDEN VAN JE MOND!
EET SMAKKELIJK!
|
|
|