|
|
Frambozen-yogurtijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g witte basterdsuiker ,
3 dl water ,
5oo g frambozen ,
2 eetl. frambozenlikeur ,
3? dl yoghurt ,
2? dl slagroom ,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe basterdsuiker met het water in de maatkan en zet deze in de magnetron,afgedekt,4-5 minuten, ca. 700 watt.
Roer tussentijds tweemaal goed door.
Laat de suiker-oplossing daarna nog 2-3 minuten goed doorkoken,afgedekt,ca. 700 watt, en vervolgens afkoelen.
Maak de frambozen schoon en wrijf ze door een zeef-op deze manier komen er geen pitjes in het ijs, wel gaat er veel vruchtvlees veloren-of pureer de frambozen in de keukenmachine.
Meng de frambozenlikeur (of kirsch,creme de cassis,fraise des bios,myrtille sauvage)door de frambozenpuree.
Schep het suikerstroopje en de yoghurt door het mengsel.
Klop de slagroom stijf en meng deze door de frambozenmassa.
Laat het mengsel in een ijsmachine glijden en draai er mooi ijs van.
Magnetrontijd:6 - 8 minuten.
Invriezen : geschikt om in te vriezen.
|
|
|