|
|
Spinazielasagna
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g. Deense blauwe of Gorgonzola
100 g. blonde roux
50 cl. melk
9 groene lasagna-bladen
400 g visfilets in dunne plakjes van ca. 3 mm.
400 g. spinazie
pezomus (peper, zout, nootmuskaat)
boter
(scheutje room)
(Emmentaler)
Voorbereiding:
Maak een bechamelsaus met de roux en het merendeel van de melk en laat ondertussen de kaas smelten in een beetje melk.Voeg de kaas met het beetje melk bij de bechamelsaus en laat een paar minuten goed doorkoken tot het een gladde saus is geworden. Breng op smaak met pezomus. Monteer de saus met boter en eventueel een scheutje room.
Bereidingswijze:
Vet een ovenschaal in en leeg een laagje lasagnabladen onderaan. Schep daarop de saus en bedek de saus met een laagje spinazie. Leg op de spinazie een laagje visfilets (plakjes). Begin terug met de lasagnabladen en ga in dezelfde volgorde verder tot de ingredienten op zijn. Eindig met een laagje saus. Je kan de saus eventueel nog bedekken met een laagje gemalen Emmentaler. Zet de ovenschaal nog 20 minuten in een voorverwarmde oven op 225?
|
|
|